植物组织果糖（FT）检测试剂盒

植物组织果糖（FT）检测试剂盒（分光光度法）

hyypb74-50T

注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义：SF1096

果糖是一种最为常见的己酮糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，能 与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是最甜的单糖，广泛应用于食品、医药、保健品生产中。

测定原理：

果糖与间苯二酚反应，生成有色物质，在 480nm 下有特征吸收峰。

植物组织果糖（FT）检测试剂盒试剂组成和配制：

提取液：液体 100ml×1 瓶，4℃保存；

试剂一：1mg/mL 标准液 10mL×1 瓶，4℃保存；

试剂二：液体 40ml×1 瓶，4℃保存；

试剂三：液体 15ml×1 瓶， 4℃保存；

试剂四：粉剂(微量)×1 瓶，常温保存。

果糖提取：

称取 0.1~0.2g 样本，常温研碎；加入 1mL 提取液，适当研磨后快速转移到有盖离心管中；置于 80℃水浴锅 中 10min（盖紧，以防止水分散失），振荡 3~5 次，冷却后，4000g，25℃离心 10min，取上清；加入少量（约 2mg）试剂四，80℃脱色 30min（盖紧，以防止水分散失）；再加入 1mL 提取液，4000g，25℃离心 10min， 取上清液测定。

测定步骤：

1、 分光光度计预热 30min 以上，调节波长至 480nm，蒸馏水调零。

2、 样本测定（在 1.5mL EP 管中依次加入下列试剂）：

试剂（μL） 空白管 标准管 测定管

样本            100

试剂一          100

蒸馏水    100

试剂二   700              700      700

试剂三   200            200      200

混匀，95℃水浴反应 30min（盖紧，以防止水分散失），冷却后测定 480nm 处光吸收值，空白管、

标准管和 测定管分别记为 A1、A2 和 A3。

果糖含量计算：

1、果糖含量（mg/mg prot）=（C 标准管×V1）×(A3－A1)÷(A2－A1) ÷（V1×Cpr）

= (A3-A1)÷（A2-A1) ÷Cpr

此法需要自行测定蛋白浓度。

2、果糖含量 (mg/g 鲜重）=（C 标准管×V1）×(A3-A1) ÷(A2-A1) ÷(W×V1÷V2)

= 2× (A3-A1) ÷(A2-A1) ÷W

C 标准管：标准管浓度，1mg/mL； V1：加入样本体积，0.1mL；

V2：加入提取液体积，2mL； Cpr：样本 蛋白质浓度，mg/mL；

W：样本鲜重，g。

植物组织果糖（FT）检测试剂盒注意事项：

最低检测限为 100ng/g 鲜重或 1ng/mg prot